Tieguanyin
鐵觀音 抽象調
聞起來像重焙型鐵觀音的杯底：茶評裡的「蘭花香」與「觀音韻」——一種花香與焙火交織的圓厚感，帶著熟果的收尾。鐵觀音是烏龍茶的一個品種與工藝系統，做青生成的茉莉內酯與橙花叔醇構成花香核心，安溪清香型偏蘭花、台灣木柵傳統焙型則疊上重焙的吡嗪類與微微的酸香。與烏龍茶條目相比，鐵觀音在調香上更適合表現焙火與花香並存的厚實質地。
- 香調家族飲品
- 別名安溪鐵觀音、木柵鐵觀音
- 屬性抽象調(accord)
- 學名／化學名Camellia sinensis
- 萃取／製造調香 accord（無商業化單一萃取物）
- 關鍵香氣分子茉莉內酯、橙花叔醇、吲哚（微量）、焙火吡嗪類（傳統焙型）
- 氣味輪廓蘭花香、觀音韻、焙火、熟果、圓厚
- 揮發度中調
- 相關香調 小花茉莉、烏龍茶、桂花、龍井、東方美人