Sugar
糖 抽象調
聞起來像一匙還沒煮焦的糖漿：純粹、透明、幾乎沒有個性的甜。結晶蔗糖本身不揮發，香水裡的「糖」是低劑量乙基麥芽酚加微量 furaneol 的效果——劑量一高就滑向焦糖，因此糖 accord 的技術重點反而是節制。它是甜香的無名英雄，負責把果香、花香「上糖霜」而不搶戲；與家族 14 的蜂蜜相比，糖沒有動物感與花粉雜訊。
- 香調家族美食調
- 別名砂糖、糖漿
- 屬性抽象調(accord)
- 萃取／製造調香 accord（無單一原料）
- 關鍵香氣分子乙基麥芽酚 Ethyl Maltol、呋喃酮 Furaneol（微量）
- 氣味輪廓純甜、透明糖漿、輕焦邊緣、柔軟、無臉甜感
- 揮發度中調
- 相關香調 焦糖、棉花糖、乙基麥芽酚、蜂蜜、楓糖漿