Red Wine
紅酒 抽象調
聞起來像倒過紅酒還沒洗的杯子：酒漬莓果與李子的深色甜香，襯著單寧的微澀與一點桶味辛香。紅酒香氣的果香核心是 damascenone——它在葡萄酒化學中正是「果香濃郁度」的關鍵分子——桶陳款再加上丁香酚系的辛香；澀感無法直接聞到，調香上以乾燥木質暗示。常與黑醋栗、李子組成「醉果香」，深色玫瑰調也愛借它增加酒體。
- 香調家族飲品
- 別名紅葡萄酒
- 屬性抽象調(accord)
- 萃取／製造調香 accord（無單一原料）
- 關鍵香氣分子突厥烯酮 Damascenone、果香酯類、丁香酚（桶陳）、單寧澀感暗示
- 氣味輪廓深色果香、酒漬莓果、微澀、辛香木質、天鵝絨感
- 揮發度中調
- 相關香調 黑醋栗、丁香、干邑、突厥烯酮、李子