Isoeugenol
異丁香酚 IFRA 限用
異丁香酚是康乃馨的甜：把丁香酚的雙鍵挪一個位置，辛香便軟化為帶香草暖意的花辛，持久而溫柔，是古典康乃馨香（如 L'Air du Temps 一系）的花心。它天然存在於依蘭與肉豆蔻，工業以丁香酚異構化製得。因致敏性強，IFRA 對其訂有極嚴格的用量上限（精細香水中約僅千分之幾），使古典康乃馨調在當代幾乎難以原樣重現——這顆分子的法規史，就是整個「carnation」類型式微的歷史。
- 香調家族關鍵合成分子圖鑑
- 別名異丁香油酚
- 屬性天然與合成並行
- 學名／化學名2-甲氧基-4-(丙-1-烯基)苯酚——酚類（丁香酚之雙鍵異構物）
- CAS 號97-54-1
- 萃取／製造化學合成（丁香酚異構化；天然存在於依蘭、肉豆蔻、丁香）
- 關鍵香氣分子異丁香酚
- 氣味輪廓康乃馨、甜辛香、微香草、溫柔花感、持久
- 揮發度中調
- 相關香調 康乃馨、丁香、香草醛、依蘭、丁香酚