Ice Cream
冰淇淋 抽象調
聞起來像剛挖出來的一球香草冰淇淋：奶甜濃郁卻帶著一股冰涼的輕盈感。「冰」本身無味，冰淇淋 accord 的訣竅在於以乙基香草醛的高甜度配上奶感內酯，再摻入微量清涼感分子讓奶甜「降溫」，與溫熱的卡士達形成對照。常見於玩趣系的夏日甜香，也衍生出開心果、抹茶等口味變體。
- 香調家族美食調
- 別名香草冰淇淋、冰淇淋調
- 屬性抽象調(accord)
- 萃取／製造調香 accord（無單一原料）
- 關鍵香氣分子乙基香草醛 Ethyl Vanillin、γ-壬內酯、δ-癸內酯、清涼感分子（微量）
- 氣味輪廓香草奶甜、冰涼、乳脂、輕盈、甜筒感
- 揮發度中調
- 相關香調 鮮奶油、乙基香草醛、牛奶、香草、卡士達