Genmaicha
玄米茶 抽象調
聞起來像剛沖開的玄米茶：炒過的糙米爆穀香浮在清淡的綠茶上，樸實得像日常。玄米茶是綠茶混入炒米（部分爆開如小型爆米花）而成，調香重建即是綠茶 accord 疊上米調的 2-acetyl-1-pyrroline 與烘焙吡嗪，青感被穀物香包住。適合表現「家常」「素樸」的日系清淺結構，與米、麵包條目一脈相連。
- 香調家族飲品
- 別名糙米茶、玄米綠茶
- 屬性抽象調(accord)
- 萃取／製造調香 accord（綠茶調＋炒米香）
- 關鍵香氣分子2-乙醯基-1-吡咯啉、吡嗪類、葉醇（低量）、沉香醇
- 氣味輪廓炒米香、爆穀、綠茶底、樸實、溫暖
- 揮發度中調
- 相關香調 麵包／小麥、綠茶、爆米花、米、焙茶