Bourbon
波本威士忌 抽象調
聞起來像一杯純飲波本：香草與焦糖的甜先於一切，橡木的椰奶感圓潤，完全沒有蘇格蘭威士忌的泥煤煙。波本法規要求以全新燒烤橡木桶陳放，桶內焦層釋出大量香草醛與順式威士忌內酯，玉米為主的穀物配方再加上一層甜——這就是它與家族內威士忌條目的關鍵區別：甜而不煙。調香上是美食型酒調的首選，與楓糖、菸草、雪茄組成美式書房的暖甜結構。
- 香調家族飲品
- 別名美國威士忌、波本
- 屬性抽象調(accord)
- 萃取／製造調香 accord（無單一原料）
- 關鍵香氣分子香草醛、威士忌內酯（順式為主）、乙基麥芽酚、丁香酚（微量）、玉米酯類
- 氣味輪廓香草橡木、焦糖、甜玉米、溫暖、無泥煤
- 揮發度後調
- 相關香調 楓糖漿、香草、威士忌、雪茄、玉米