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Cigar

雪茄

聞起來像打開一盒未點燃的哈瓦那雪茄:濃厚而發酵過的菸葉香,混著保濕盒的西班牙雪松木氣與一絲皮革。雪茄與一般菸草條目的差異在發酵深度——雪茄葉經多次堆疊發酵,吡嗪與含氮雜環大幅增加,甜感減少、皮革與泥土感加重——調香以菸草原精為底,疊上雪松醇與少量皮革分子重現整個雪茄室的氛圍。是陽剛系菸草調的核心語彙,與波本、皮革組成經典的紳士俱樂部結構。

  • 香調家族皮革與煙燻
  • 別名雪茄調、哈瓦那菸葉
  • 屬性天然與合成並行
  • 學名/化學名Nicotiana tabacum
  • 萃取/製造雪茄用菸葉原精為底,以 accord 補足發酵與雪松盒氣息
  • 關鍵香氣分子巨豆三烯酮、茄酮 Solanone、吡嗪類(發酵)、雪松醇(雪松盒脈絡)
  • 氣味輪廓濃菸葉、發酵、皮革、雪松盒、微甜深色
  • 揮發度後調
  • 相關香調 皮革、菸草、維吉尼亞雪松、波本威士忌、菸斗菸草

整理|黃亦涵 Yihan Huang・eau Atlas 香調百科

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