Rose Absolute vs Rose Otto
玫瑰原精與玫瑰精油
同一批玫瑰花，蒸餾出來的奧圖聞起來辛香、明亮、帶檸檬感，溶劑萃取的原精卻是蜜甜、厚實、更像把整片花瓣壓在鼻子上——差別的關鍵是苯乙醇：這個玫瑰花瓣中含量最高的分子水溶性強，蒸餾時大部分流進玫瑰水，奧圖裡只剩百分之一二，原精中卻可佔三成以上。奧圖以香茅醇、香葉醇為主體，低溫會析出蠟狀的硬脂烯，產率極低（約三至五千公斤花得一公斤油）故價格最高；原精產率較高、色深紅、氣味更接近真花，但須符合溶劑殘留規範。調香上兩者常並用：奧圖給玫瑰的骨與辛，原精給肉與蜜，成分表上「rose absolute」與「rose otto」並列，指的就是這種互補。
- 香調家族玫瑰與粉紅花香
- 別名奧圖玫瑰、玫瑰淨油、玫瑰凝香體
- 屬性天然
- 學名／化學名Rosa damascena / Rosa centifolia
- CAS 號8007-01-0
- 萃取／製造花朵蒸餾（奧圖）vs 溶劑萃取（凝香體→原精）
- 關鍵香氣分子香茅醇、香葉醇、苯乙醇、玫瑰醚、大馬士革酮
- 氣味輪廓辛香明亮（奧圖）、花瓣蜜甜（原精）
- 揮發度中調
- 相關香調 五月玫瑰、大馬士革玫瑰、玫瑰水、保加利亞玫瑰、土耳其玫瑰