Pink Pepper
粉紅胡椒
聞起來是胡椒家族的香檳：辛香輕盈帶氣泡感，還牽著一縷玫瑰般的果甜。植物學上它根本不是胡椒，而是漆樹科的漿果，單萜烯的組成讓它明亮多汁而少了黑胡椒的沉。2000 年代之後它與玫瑰、荔枝結盟，幾乎成為現代女香開場的標準配備。
- 香調家族辛香料
- 別名粉紅胡椒粒、祕魯胡椒
- 屬性天然
- 學名／化學名Schinus molle / Schinus terebinthifolia
- 萃取／製造乾燥漿果蒸氣蒸餾或超臨界二氧化碳萃取
- 關鍵香氣分子α-水芹烯、月桂烯、檸檬烯、β-石竹烯
- 氣味輪廓亮辛、玫瑰感果香、微松脂、輕盈、氣泡感
- 揮發度前調
- 相關香調 黑胡椒、杜松、山雞椒、大馬士革玫瑰