Cinnamon Leaf
肉桂葉 IFRA 限用
聞起來比較像丁香而不像肉桂：暖辛帶點藥感與木質，肉桂那股糖感只是背景。原因在化學——同一棵錫蘭肉桂樹，樹皮油以肉桂醛為主，葉油卻有七到八成是丁香酚，兩者是不同規格、價格與氣味的產品，葉油便宜許多，也因此在皂類與清潔用品裡承擔了大量「肉桂味」。丁香酚屬 IFRA 限量的致敏原，葉油同樣列為 restricted；香水中它常被拿來替代或稀釋丁香，也用於讓辛香東方調在不動用肉桂醛的前提下維持暖意。
- 香調家族辛香料
- 別名錫蘭肉桂葉油
- 屬性天然
- 學名／化學名Cinnamomum verum（葉部）
- 萃取／製造葉片蒸氣蒸餾
- 關鍵香氣分子丁香酚 Eugenol、苯甲酸苄酯、沉香醇、肉桂醛（微量）
- 氣味輪廓丁香感暖辛、微藥感、木質、皂感、溫和肉桂
- 揮發度中調
- 相關香調 眾香子、月桂葉、肉桂、丁香