Cherry 櫻桃 抽象調
聞起來像酒漬黑櫻桃連核一起搗碎：糖漿甜之外有明顯的杏仁苦核氣息。這個「核」正是苯甲醛——它同時是杏仁與櫻桃香精的主角，加上洋茉莉醛的粉感便構成現代櫻桃調的模板。2020 年代的櫻桃熱潮（櫻桃利口酒、黑櫻桃木質調）讓它從食品香精躍升為香水主題。
- 香調家族園果與莓果
- 別名車厘子
- 屬性抽象調(accord)
- 學名／化學名Prunus avium（參照原型）
- 萃取／製造果實無商業萃取，以苯甲醛與內酯重組
- 關鍵香氣分子苯甲醛、洋茉莉醛、大馬士革酮
- 氣味輪廓黑櫻桃糖漿、杏仁核、甜潤、微苦、酒漬
- 揮發度中調
- 相關香調 杏仁、天芥菜、李子、零陵香豆
整理｜黃亦涵 Yihan Huang・eau Atlas 香調百科