Blackberry
黑莓 抽象調
聞起來像顏色最深的莓果醬，比覆盆子更沉、更甜，帶著莓叢枝葉的微綠。它與覆盆子共用同一組分子工具，僅在配比上加深果醬感並以微量含硫分子添入野莓的生澀。1978 年 L'Artisan Parfumeur 的 Mûre et Musc 確立了「黑莓＋麝香」這個小品類，至今仍是黑莓調的原型。
- 香調家族園果與莓果
- 別名黑刺莓
- 屬性抽象調(accord)
- 學名／化學名Rubus fruticosus（參照原型）
- 萃取／製造果實無商業萃取，以莓果酮類與紫羅蘭酮重組
- 關鍵香氣分子覆盆子酮、紫羅蘭酮類、微量含硫分子
- 氣味輪廓深色莓醬、甜酸、微酒感、樹叢綠意、多汁
- 揮發度中調
- 相關香調 黑醋栗、藍莓、麝香、覆盆子