Apricot

杏桃 抽象調

聞起來比水蜜桃更小巧收斂，蜜漬般的甜裡帶著果乾的微酸與絨感果皮。杏桃同樣是內酯家族的作品，但配比上更倚重 β-紫羅蘭酮的乾燥花感，因此天生與桂花原精氣質相通——許多「杏桃皮」效果其實直接取自桂花。常見於桂花調、皮革果香與溫柔的秋季花果型作品。

• 香調家族園果與莓果
• 別名杏
• 屬性抽象調(accord)
• 學名／化學名Prunus armeniaca（參照原型）
• 萃取／製造果實無商業萃取，以內酯與紫羅蘭酮重組（杏桃皮感另見桂花）
• 關鍵香氣分子γ-癸內酯、γ-十一內酯、β-紫羅蘭酮
• 氣味輪廓果乾甜、絨感果皮、微酸、蜜漬、柔軟
• 揮發度中調
• 相關香調 印蒿、桂花、水蜜桃、李子

整理｜黃亦涵 Yihan Huang・eau Atlas 香調百科