Aldehyde C-12
醛 C-12
醛 C-12 在皂蠟之外多了一圈紫羅蘭般的光暈，是三本柱中最圓潤的一員；同名近親「C-12 MNA」（甲基壬乙醛，110-41-8）則帶松針與龍涎的稜角，兩者常被並置混談。十二醛天然微量存在於柑橘精油，合成供應廉價穩定。從古典醛香到現代「乾淨衣物」型清香，它都是把配方「打亮」的常用開關。
- 香調家族關鍵合成分子圖鑑
- 別名十二醛、月桂醛
- 屬性天然與合成並行
- 學名／化學名十二醛（dodecanal，C-12 lauric）
- CAS 號112-54-9
- 萃取／製造化學合成（天然微量存在於柑橘精油）
- 關鍵香氣分子十二醛、甲基壬乙醛（C-12 MNA）
- 氣味輪廓皂蠟、紫羅蘭光暈、松針微感、圓潤脂感
- 揮發度前調
- 相關香調 醛 C-10、醛 C-11、脂肪醛總論、紫羅蘭