Yuzu 日本柚子
聞起來像冬至泡柚子湯時飄起的蒸氣：清冽中帶著微微辛香，比檸檬多一層近似花椒皮的乾燥皮感。氣味主體仍是檸檬烯與萜品烯，但整體比例讓它介於檸檬、橘子與葡萄柚之間，個性獨立；日本高知與德島是最重要的產地。2000 年代後成為日系與極簡風格香水的標誌性開場，也常與綠茶、絲柏搭配營造「和風」語彙。
- 香調家族柑橘
- 別名香橙
- 屬性天然
- 學名／化學名Citrus junos
- 萃取／製造果皮冷壓或蒸餾
- 關鍵香氣分子檸檬烯、γ-萜品烯、沉香醇
- 氣味輪廓清冽、微辛、皮感、冬日柑橘
- 揮發度前調
- 相關香調 日向夏、香母酢、文旦柚、酢橘
整理｜黃亦涵 Yihan Huang・eau Atlas 香調百科