Pomelo 文旦柚
聞起來像中秋節剝柚子時滿屋子的清香：比葡萄柚溫柔，甜而帶水感，苦味只是遠遠的背景。它是葡萄柚的親本種之一，果皮油組成相近但硫質分子少得多，因此乾淨許多；東南亞與台灣（麻豆文旦）是代表產區。商業精油流通量小，香水中的柚子香常以葡萄柚油調整重組而來，華文市場的「柚香」產品多屬此類。
- 香調家族柑橘
- 別名柚子、文旦
- 屬性天然
- 學名／化學名Citrus maxima
- 萃取／製造果皮冷壓
- 關鍵香氣分子檸檬烯、月桂烯、圓柚酮
- 氣味輪廓清甜、水感、花香邊緣、溫和
- 揮發度前調
- 相關香調 葡萄柚、日本柚子
整理｜黃亦涵 Yihan Huang・eau Atlas 香調百科