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Sweet Lime

甜萊姆

聞起來像把萊姆的酸整個抽掉之後剩下的東西:溫和的柑橘皮香,微甜、略帶一點清涼的樹脂感,幾乎沒有刺激性。它是酸度極低的萊姆類品種,印度稱 mosambi,是當地街頭鮮榨果汁的主力;果皮油以檸檬烯與蒎烯為骨架,缺少檸檬醛與硫質分子,因此個性溫吞。香水中出場稀少,多用來替古龍水式的柑橘開場補上「不酸的體積」,或在南亞主題作品裡作為文化符號。

  • 香調家族柑橘
  • 別名甜檸檬、Mosambi
  • 屬性天然
  • 學名/化學名Citrus limetta
  • 萃取/製造果皮冷壓
  • 關鍵香氣分子檸檬烯、β-蒎烯、γ-萜品烯
  • 氣味輪廓溫和、甜皮香、幾乎無酸、微涼
  • 揮發度前調
  • 相關香調 檸檬、萊姆、甜橙

整理|黃亦涵 Yihan Huang・eau Atlas 香調百科

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