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Pine Nut

松子 抽象調

聞起來像剛烤過的一小把松子:油潤細緻的堅果奶香,尾端浮出一絲來自松樹的樹脂氣息。松子的堅果感比榛果柔和、油脂感更重,調香上以內酯與脂肪醛建立油潤感,吡嗪僅輕點烘焙,關鍵是加入微量 α-蒎烯把它與松樹連回去。是連結木質家族與堅果美食調的橋樑,適合森林主題裡「可以吃的」那一段。

  • 香調家族蔬菜、穀物與堅果
  • 別名松仁
  • 屬性抽象調(accord)
  • 萃取/製造調香 accord(無單一原料)
  • 關鍵香氣分子內酯類、吡嗪類(低量)、α-蒎烯(微量)、脂肪醛
  • 氣味輪廓油潤堅果、微樹脂、奶感、細緻、松林邊緣
  • 揮發度中調
  • 相關香調 榛果、松脂、松、開心果、核桃

整理|黃亦涵 Yihan Huang・eau Atlas 香調百科

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