Mushroom 蘑菇
切開生蘑菇那一瞬的潮濕菌味，土感之中帶一點金屬涼意。氣味主體是 1-辛烯-3-醇（俗稱蘑菇醇，CAS 3391-86-4），天然廣泛存在於菇類，也微量存在於梔子花等白花的香氣之中。調香上少量用於替梔子、晚香玉增加「活體」質地，或營造林地的潮濕感。
- 香調家族苔蘚與大地
- 別名菌菇
- 屬性天然與合成並行
- 萃取／製造氣味主體 1-辛烯-3-醇以合成供應
- 關鍵香氣分子1-辛烯-3-醇（蘑菇醇）
- 氣味輪廓生蘑菇、潮濕菌傘、土壤、微金屬
- 揮發度中調
- 相關香調 林地、梔子花、土臭素、松露
整理｜黃亦涵 Yihan Huang・eau Atlas 香調百科