Mahonial
馬霍尼醛 合成香材
馬霍尼醛是新鈴蘭醛（Lyral）走後的另一位替補：鈴蘭的水感之外多了醛香玫瑰的柔光與一絲柑橘，比寧菲醛更圓、更「花瓣」，兩者搭配即是新世代的鈴蘭黃金公式。Givaudan 於 2010 年代推出，羥基醛結構讓它在肥皂與洗劑基質中也表現穩定，因此在日化重配方潮中用量迅速上升。它與寧菲醛的關係，恰如當年新鈴蘭醛之於鈴蘭醛。結構與年份請上架前核對。
- 香調家族關鍵合成分子圖鑑
- 屬性合成
- 學名／化學名(4E)-9-羥基-5,9-二甲基癸-4-烯醛——羥基不飽和醛類
- 萃取／製造化學合成
- 關鍵香氣分子馬霍尼醛
- 氣味輪廓鈴蘭、醛香玫瑰、清新水感、微柑橘、柔和明亮
- 揮發度中調
- 相關香調 新鈴蘭醛、鈴蘭、大馬士革玫瑰、阿多薩、寧菲醛