Finger Lime
手指檸檬
聞起來像萊姆的酸被壓縮進一顆顆小珠子裡：尖銳、乾淨，帶一絲香茅般的柑橘葉氣息，沒有多汁的甜。它原生於澳洲昆士蘭與新南威爾斯的雨林，細長果實內的果肉是一粒粒會在口中爆開的小球，因此得名「柑橘魚子醬」；果皮油以檸檬烯為主，部分品系帶顯著的香茅醛與沙賓烯。精油商業量極少，香水中的手指檸檬多為以萊姆為底的重組，是澳洲品牌書寫在地風土時的代表柑橘。
- 香調家族柑橘
- 別名指橙、柑橘魚子醬
- 屬性天然與合成並行
- 學名／化學名Citrus australasica
- 萃取／製造果皮冷壓（商業上多以重組替代）
- 關鍵香氣分子檸檬烯、香茅醛、沙賓烯
- 氣味輪廓尖酸、爆珠感、微香茅、乾淨、雨林
- 揮發度前調
- 相關香調 萊姆、泰國青檸葉、檸檬香桃木