Makrut Lime Leaf 泰國青檸葉
聞起來像撕開泰式料理裡那片青檸葉：銳利的綠色檸檬香直衝上來，帶著近似香茅的辛香尾巴。葉片油以香茅醛為主體，與果皮油（檸檬烯、蒎烯為主）是氣味完全不同的兩種素材；主產於泰國與印尼。香水中用來製造「有溫度的綠色柑橘」，在東南亞主題與美食調式的開胃開場中特別出色。
- 香調家族柑橘
- 別名箭葉橙、卡菲爾萊姆
- 屬性天然
- 學名／化學名Citrus hystrix
- 萃取／製造葉片蒸餾
- 關鍵香氣分子香茅醛、沉香醇、檸檬烯
- 氣味輪廓銳綠、檸檬草感、辛香、料理感
- 揮發度前調
- 相關香調 檸檬馬鞭草、萊姆、山雞椒
整理｜黃亦涵 Yihan Huang・eau Atlas 香調百科