Calamansi 卡曼橘
聞起來像台灣手搖飲裡的「金桔檸檬」：酸得直接，甜得熱情，果皮香氣比果汁更濃。它是金柑與橘類的天然雜交種，菲律賓是最大產地與消費國，東南亞料理與飲品處處可見；台灣慣稱四季橘。香水中用於營造熱帶、街頭飲品式的鮮活開場，也開始出現在以東南亞為題的小眾品牌作品中。
- 香調家族柑橘
- 別名四季橘、金桔
- 屬性天然
- 學名／化學名Citrus × microcarpa
- 萃取／製造果皮冷壓
- 關鍵香氣分子檸檬烯、月桂烯、酯類
- 氣味輪廓酸甜、熱帶感、多汁、明快
- 揮發度前調
- 相關香調 金柑、萊姆、橘子
整理｜黃亦涵 Yihan Huang・eau Atlas 香調百科