Apple 蘋果 抽象調
聞起來像刀切下去會噴汁的蘋果：酸甜明快、爽脆而通風，青蘋果版本更帶果皮的生青。蘋果無法萃取，香水中的蘋果全靠酯類拼裝——2-甲基丁酸乙酯給出多汁酸甜，己酸烯丙酯等酯類補足果肉厚度，大馬士革酮收出成熟果皮感。青蘋果是清新運動型香水的常客，紅蘋果則多見於甜美果香花香調。
- 香調家族園果與莓果
- 別名青蘋果
- 屬性抽象調(accord)
- 學名／化學名Malus domestica（參照原型）
- 萃取／製造果實無商業萃取，以酯類為核心重組
- 關鍵香氣分子2-甲基丁酸乙酯、己酸烯丙酯、乙酸己酯、大馬士革酮
- 氣味輪廓爽脆、青綠、酯香、微酸、多汁
- 揮發度前調
- 相關香調 洋梨、榲桲、萬壽菊
整理｜黃亦涵 Yihan Huang・eau Atlas 香調百科