Quince
榲桲 抽象調
聞起來介於蘋果與洋梨之間，多了一層蜜蠟般的厚香與生果的澀感。榲桲生食堅硬酸澀、煮熟後轉為濃郁蜜香，果實中的榲桲內酯（marmelo lactones）是文獻記載的特徵成分，香水中則以酯類與內酯模擬這種「煮過的果香」。多見於歐系小眾品牌的秋果主題，是果香調中少見的知性選擇。
- 香調家族園果與莓果
- 別名木梨
- 屬性抽象調(accord)
- 學名／化學名Cydonia oblonga（參照原型）
- 萃取／製造果實無商業萃取，以酯類與內酯重組
- 關鍵香氣分子榲桲內酯類（marmelo lactones）、果香酯類、大馬士革酮
- 氣味輪廓蜜蠟果香、蘋果梨之間、微澀、花香邊緣、果醬
- 揮發度前調
- 相關香調 蘋果、蜂蜜花香、洋梨