Allyl Amyl Glycolate
鳳梨綠酯 合成香材
鳳梨綠酯是青鳳梨皮削下來的那道綠勁：白松香式的銳綠混著金屬汽水感，果香卻毫不甜膩，運動感十足。它自 1980 年代起成為 fresh fougère 與運動香的提神零件，Aventus 型「煙燻鳳梨」開場的青亮面也常由它執筆。劑量是雙面刃——微量是活力，過量便是洗衣精的塑膠青。
- 香調家族關鍵合成分子圖鑑
- 別名AAG
- 屬性合成
- 學名／化學名戊氧基乙酸烯丙酯——酯類（羥乙酸酯）
- CAS 號67634-00-8
- 萃取／製造化學合成
- 關鍵香氣分子鳳梨綠酯
- 氣味輪廓青鳳梨、白松香綠勁、金屬汽水感、運動潔淨
- 揮發度前調
- 相關香調 卡隆、二氫月桂烯醇、白松香、鳳梨