Ether 醚
氧原子連接兩個碳基團（C-O-C）的化合物，可以是鏈狀也可以是環狀。香料裡最有名的醚是龍涎香分子 Ambroxan／Ambrofix（一種環狀醚），乾燥、礦物、帶皮膚溫度的餘韻撐起無數當代男香的尾段；玫瑰氧化物（rose oxide）是保加利亞玫瑰油裡那股金屬綠感的來源；茴香腦（anethole，八角、茴香）與草蒿腦（estragole，龍蒿、羅勒）則是芳香醚，甜中帶藥草氣息。醚類化學穩定、不易水解，在酒精與油基配方中都表現可靠，是調香師眼中「好用又耐放」的一群。
整理｜黃亦涵 Yihan Huang・eau Atlas 術語表