Triplal
三普醛 合成香材
聞起來像一整袋剛絞碎的葉子直衝鼻腔——青葉醛類中出了名的大嗓門，微量即可讓配方「見綠」。它是 IFF 的環己烯醛類分子（別名 Ligustral，因近似女貞花的綠梗氣息），常以千分之幾的劑量作綠色提香劑。從常春藤、剪草到花香調的葉緣，多數銳綠效果背後都有它或其同系物的影子。
- 香調家族綠意
- 別名Ligustral、女貞醛、2、4-二甲基-3-環己烯甲醛
- 屬性合成
- 學名／化學名2,4-dimethyl-3-cyclohexene-1-carbaldehyde
- CAS 號68039-49-6
- 萃取／製造工業合成（IFF）
- 關鍵香氣分子三普醛
- 氣味輪廓強烈青葉、割裂感、女貞花梗、辛綠、擴散
- 揮發度前調
- 相關香調 葉醇、白松香、綠意調、常春藤