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Borneol

龍腦/冰片

樟腦的近親,但涼得更柔、更「木」:像松針與清涼油的中間值,沒有樟腦那麼尖銳刺鼻。它是與樟腦互為氧化還原關係的雙環單萜醇,天然結晶自婆羅洲龍腦香樹的樹幹(「龍腦」之名即由此來),另一來源是菊科艾納香葉片升華取得的左旋體(中藥稱「艾片」);市售冰片多為由蒎烯或樟烯合成的消旋體(合成龍腦,CAS 依異構物而異)。中藥清涼藥膏、日本與華人線香配方的固定成員;在香水裡多以微量提供冷空氣感,其乙酸酯(乙酸龍腦酯)則是冷杉與松針甜香脂感的主角。

  • 香調家族木質
  • 別名龍腦香、梅片、艾片
  • 屬性天然與合成並行
  • 學名/化學名龍腦(雙環單萜醇);天然來源 Dryobalanops aromatica(龍腦香樹)、Blumea balsamifera(艾納香)
  • CAS 號507-70-0
  • 萃取/製造天然:龍腦香樹幹結晶採集/艾納香葉蒸餾升華;商業:由蒎烯或樟烯合成
  • 關鍵香氣分子龍腦(borneol)、異龍腦
  • 氣味輪廓清涼樟腦感、松針木質、微辛、乾淨
  • 揮發度前調
  • 相關香調 樟腦、尤加利、冷杉、線香(和香)、松針

整理|黃亦涵 Yihan Huang・eau Atlas 香調百科

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