Bergamot
佛手柑
聞起來像剝開一顆不會想直接吃的柑橘：酸香明亮，卻帶著伯爵茶般的微苦與一絲薰衣草式的花感。這份柔軟來自高比例的乙酸沉香酯與沉香醇，讓它在柑橘家族中獨樹一格地圓潤；全球產量九成以上集中於義大利卡拉布里亞沿海。因冷壓油含呋喃香豆素（香柑內酯）具光敏性，現代香水多使用去除該成分的 FCF（furocoumarin-free）版本；從古龍水到西普調，它幾乎是無所不在的開場核心。
- 香調家族柑橘
- 別名香柑、香檸檬
- 屬性天然
- 學名／化學名Citrus bergamia
- CAS 號8007-75-8
- 萃取／製造果皮冷壓
- 關鍵香氣分子乙酸沉香酯、檸檬烯、沉香醇
- 氣味輪廓明亮、微苦、綠意柑橘、花香感
- 揮發度前調
- 相關香調 檸檬、乙酸沉香酯、橙花精油、苦橙葉