以「折斷的莖葉、割過的草、揉碎的葉子」為意象的家族，關鍵分子包括葉醇（cis-3-hexenol）與白松香精油的銳利綠感。氣味清苦、生鮮、帶植物汁液的濕度，常用來替花香增添真實感或替配方降甜。1970 年代綠意西普曾是主流，近年則以更透明的「蔬果綠」姿態回歸。
整理｜黃亦涵 Yihan Huang・eau Atlas 術語表