含醛基（-CHO）的一類化合物，香水語境中通常特指 C8–C13 的脂肪醛，氣味帶蠟感、皂感與金屬般的明亮氣泡感。1921 年 Chanel N°5 以超量脂肪醛開場，確立「醛香調」這個風格門類，此後「aldehydic」成為形容那種閃亮皂感的專用詞。廣義的醛類也包括香草醛、鈴蘭醛等芳香醛，氣味與脂肪醛完全不同。
整理｜黃亦涵 Yihan Huang・eau Atlas 術語表