不加熱、以機械壓力直接從柑橘果皮擠出精油的工法，也稱壓榨法，早期由手工海綿吸取，現已機械化並常與果汁生產整合。因為無熱破壞，冷壓柑橘油最忠實保留果皮的鮮爽感。需注意冷壓佛手柑等含呋喃香豆素，具光敏性，香水級原料多使用去除該成分的 FCF 規格。
整理｜黃亦涵 Yihan Huang・eau Atlas 術語表