對嬌嫩花材(茉莉、玫瑰、晚香玉等)以己烷等溶劑萃取出凝香體,再以乙醇二次萃取、去除蠟質後得到的高濃度香料。相較蒸餾,溶劑法能保留怕熱的香氣分子,因此原精通常比同種植物的精油更接近鮮花的完整樣貌。茉莉原精需數百萬朵花才能產出一公斤,是天然原料高價的典型案例。
整理|黃亦涵 Yihan Huang・eau Atlas 術語表