Sugi / Cryptomeria 柳杉
日本稱「杉」（sugi），氣味比檜木深沉微酸，像雨後的杉木林與剛鋸開的木板。台灣中高海拔造林地大量種植，與日本吉野杉為同一樹種；以杜松烯為首的倍半萜烯類給了它低調的木屑質地。日系香氛品牌的森林系列常讓它與檜木並置，構成一組對照。
- 香調家族木質
- 別名日本杉
- 屬性天然
- 學名／化學名Cryptomeria japonica
- 萃取／製造木材與枝葉蒸氣蒸餾
- 關鍵香氣分子δ-杜松烯、倍半萜烯類
- 氣味輪廓沉靜木質、微酸樹脂、杉木屑、綠意
- 揮發度中調
- 相關香調 絲柏、檜木、維吉尼亞雪松
整理｜黃亦涵 Yihan Huang・eau Atlas 香調百科