香水隨時間從開場走到尾段的整體變化過程，也是香評中「動態」「轉場」等描述的所指。演變豐富的香水像一段有起承轉合的敘事，經典法式調香尤其重視此點；演變平緩的則偏向線性。評價演變需要完整佩戴數小時，這是紙上試香無法取代皮膚試香的原因之一。
整理｜黃亦涵 Yihan Huang・eau Atlas 術語表