設計香水配方的專業者，業內暱稱「nose（鼻子）」，多數受僱於四大原料屋而非香水品牌本身。養成路徑通常經過 ISIPCA 等專門學校或原料屋內部學徒制，需背記數百至上千種原料的氣味與用法。2000 年代起品牌行銷逐漸把調香師推上前台，「作者性」成為沙龍香敘事的核心，也造就了明星調香師現象。
整理｜黃亦涵 Yihan Huang・eau Atlas 術語表